Niacin - thuộc nhóm vitamin hòa tan trong nước có hai dạng

1) Nicotinic acid

2) Niacinamide

Thiếu niacin là nguyên nhân gây bệnh nứt da ở người đặc biệt ở những vùng da bị ánh nắng mặt trời chiếu vào. Thiếu niacin cũng là nguyên nhân làm rối loạn hệ thống tiêu hóa, biếng ăn, chóng mặt, nôn mửa, táo bón, tiêu chảy

Nutritional Phytochemical Analytical Laboratory

Trọng lượng phân tử: 123.11

Công thức hóa học: C₆H₅NO₂

Tên theo hệ thống IUPAC:  pyridine-3-carboxylate

Tên theo hệ thống CAS: 3-Pyridinecarboxylic acid

Mã số CAS: 59-67-6

Vitamin B₃ - Niacin

Công thức cấu tạo

Công thức cấu tạo 3 chiều

VITAMIN HÒA TAN TRONG NƯỚC

· Vitamin C

· Vitamin B₁

· Vitamin B₂

· Niacin

· Folic Acid

· Biotin

· Pantothenic acid

· Pyridoxine

· Vitamin B₁₂

VITAMIN HÒA TAN TRONG DẦU

· Vitamin A

· Vitamin D

· Vitamin E

· Vitamin K